一、中心国家规范（全国一致底线. 根底排放目标（GB/T 31962-2015 强制要求）
2. 设备技术规范（GB/T 27870-2011《厨房油水别离器》）
• 别离功率：对粒径≥60μm 的油脂，别离功率≥90%；粒径≥20μm 的油脂，别离功率≥80%
• 结构要求：有必要设置预处理滤网（孔径≤10mm）、排油口（距池顶≥50mm）、排渣口（距池底≤100mm）
• 防渗漏：满水实验 30 分钟无渗漏，焊接工艺需契合 GB/T 985 规范
河北省：餐厨废弃物需配套油水别离器，废油收回有必要签定《危险废物搬运联单》，台账留存≥1 年
呼和浩特市：未装置合格设备或直排含油废水，最低罚款 2 万元，最高 20 万元；私行撤除设备罚款 10-100 万元
上海市：大型餐饮（≥150 座）需装置在线含油量监测仪，数据留存≥6 个月，违规处分 5-50 万元
• 制止直排雨水管网、河道或地下水体，有必要接入市政污水管网（《水污染防治法》第 49 条）
• 废油收回需托付具有《危险废物运营许可证》的单位，留存收回凭据≥3 年
• 台账记载要求：每日排水量、废油收回量、设备保护记载，留存≥1 年（部分地区≥3 年）
• 数据传输：需支撑 GPRS/5G / 以太网传输，契合 HJ 212-2017 协议，加密传输防止数据篡改
• 监测参数：有必要实时监测含油量、水位、运作时的状况，数据上传频率≤15 分钟 / 次
• 报警功用：含油量挨近限值（如≥8mg/L）时，需在 3 秒内推送预警至负责人手机
• 需经过 CE 认证（欧盟环保指令），契合 RoHS 约束有害于人体健康的物质规范
底线mg/L（全国一致），要点区域≤5mg/L，设备需有 CEP 认证 + CMA 检测陈述；2.
当地适配：一线城市 / 长三角需智能监测 + 数据上传，北方需防冻，滨海需耐腐蚀原料；3.
长时间合规：留存台账、废油收回凭据、设备正常运转数据，防止 “重装置轻保护” 导致超支；4.
选型主张：优先选带主动刮油 + 加热功用的 304 不锈钢设备，重油污 / 环保严管区加配气浮模块，保证别离功率≥98%。
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